لیست انواع برنج ایرانی+ ویژگیها
آشنایی با لیست انواع برنج ایرانی و شناخت ویژگیهای کلی هر یک از آنها، راهنمای خوبی برای انتخاب مناسبترین نوع برنج بر اساس نیاز و ذائقه شما خواهد بود. برنج نقش زیادی در فرهنگ ما ایرانیان دارد و غذای اصلی در سراسر ایران و کل خاورمیانه محسوب میشود.
نمیتوان منکر اهمیت برنج ایرانی در سنتهای آشپزی ایرانی شد و از این رو طیف وسیعی از انواع برنج ایرانی به فروش میرسند که هر یک ویژگیهای خاص خود را دارند. در ادامه همراه ما باشید تا در این مقاله درباره بهترین انواع برنج ایرانی صحبت کنیم.
برنج شیرودی
اولین برنج در لیست انواع برنج ایرانی میتوان به برنج شیرودی اشاره کرد. این برنج در نواحی شمالی کشور کشت میشود. برنج شیرودی نسبت به بیماریها و آفات مقاومت بیشتری دارد و طبخ آن قابلقبول است و از اقلام پرمحصول است و به علت داشتن چنین ویژگیهای از سمت کشاورزان بازخورد خوبی داشته است.
برنج شیرودی به دلیل کیفیت خوب و قیمت مناسب برای مراسمها، رستوراندارها، آشپزخانهها، ادارات و شرکتها، بسیار اقتصادی است و خرید آن هم بسیار مقرونبهصرفه است.
برنج طارم
این برنج از پرطرفدارترینها در لیست انواع برنج ایرانی شناخته میشود، برنج طارم برای اولینبار در شهرستان طارم استان زنجان تولید و کشت شد. این برنج جز پرکشتترین برنجهای ایرانی بوده و به دلیل کیفیت، عطروطعم خوبش جزو گرانقیمتترین برنجهای ایرانی شناخته شده است.
برنج طارم با اسمهای متفاوتی در بازار عرضه میشود که تفاوت زیادی بین انواع برنج طارم از نظر کیفیت وجود ندارد در واقع تفاوت اسمهای برنج طارم بیشتر به نحوه کشت آن اشاره دارد و رابطهای کیفیت آن ندارد.
برنج صدری
در لیست انواع برنج ایرانی، نام برنج صدری بهعنوان یکی از انواع اصلی برنج ایرانی بوده که بیشتر به چشم میخورد. دانههای این برنج بلند، نازک و راست بوده و بهعنوان یکی از برنجهای لوکس شناخته میشود. از این نوع برنج میتوان در تهیه انواع پلوها استفاده کرد.
برنج صدری بهصورت خاص با روشی به نام پخت بخار پخته میشود که در این روش برنج بهخوبی شسته و سپس برای مدتی در آب قرار میگیرد و سپس با بخار پخته میشود.
برنج گرده
مورد دیگر در لیست انواع برنج ایرانی مربوط به برنج گرده است که در آن دانههای برنج از پوست و پوشش خارجی خود جدا شدهاند. این نوع برنج علاوه بر ایران در کشورهای آسیایی مانند ایران، هند، پاکستان و بنگلادش نیز مصرف میشود.
برنج گرده به دلیل داشتن طعم و عطر خوب، قابلیت جذب آب بالا و طولانیبودن دانهها، موردتوجه افرا زیادی قرار گرفته است.
برنج علی کاظمی
از بهترین برنجها در لیست انواع برنج ایرانی، باید به برنج علی کاظمی اشاره کنیم که توسط کشاورزی به نام علی کاظمی در روستایی واقع در شهرستان فومن کشف شد. سپس به سایر نقاط دیگر استان گیلان راه پیدا کرد و توانست موردتوجه کشاورزان قرار گیرد و در حال حاضر طرفداران خاص خود را دارد.
برنج علی کاظمی دانههای کوتاهتری دارد و کیفیت پخت فوقالعاده خوبی دارد. بهعلاوه، قیمت بهصرفه این برنج نسبت به سایر برنجها موجب شده تا جزو پراستفادهترین انواع برنج ایرانی در میان مردم باشد.
برنج هاشمی
برنج هاشمی به دلیل خوشپخت و معطر بودن یکی از معروفترین و پرمصرفترینها در لیست انواع برنج ایرانی محسوب میشود. این برنج با عطروطعم عالی خود محبوبیت زیادی در بین سفرههای خانوادههای ایرانی پیدا کرده است.
رنگ برنج هاشمی سفید مایل به کرم است و بعد از پخت بهخوبی قد میکشد. این برنج عطر بینظیری هم دارد و مدتها بعد از پخت نرمی خود را حفظ میکند. درصورتیکه به دنبال برنجی بینظیر با عطروطعم عالی مخصوصاً برای مهمانیها و مراسمها هستید، برنج هاشمی میتواند گزینه خوبی برای شما باشد.
برنج کشت دوم
در لیست انواع برنج ایرانی نمیتوان از برنج کشت دوم غافل شد که لقب بینقصترین برنج ایرانی را به خود اختصاص داده است. این برنج چه از لحاظ عطروطعم و چه از لحاظ پخت و قدکشیدن در رتبه بسیار بالاتری نسبت به سایر برنجهای ایرانی قرار گرفته است.
برنج کشت دوم تنها در استان مازندران و شهرستانهای بابلسر و فریدونکنار کشت میشود؛ چون این شهرستانها بستر آببندانهای مناسبی هستند و همچنین آبوهوای مرطوب این مناطق شرایط ایدهآلی برای برنج کشت دوم به ارمغان میآورد.
عوامل مؤثر بر قیمت لیست انواع برنج ایرانی
حال که با انواع برنجهای ایرانی آشنا شدهاید، ممکن است این سؤال برایتان پیش بیاید که قیمت انواع برنج ایرانی چقدر است یا بر چه اساسی تعیین میشود؟ در این باره باید بگوییم عوامل بسیاری بر قیمت برنج ایرانی مؤثر هستند که در ادامه به تعدادی از این موارد میپردازیم.
عرضه و تقاضا
یکی از مهمترین عوامل مؤثر در قیمت برنج، عرضه و تقاضا است. به این معنا زمانی که عرضه برنجهای ایرانی در بازار روبهافزایش میرود، قیمت خرید این محصولات کاهش پیدا میکند.
برای مثال هنگامی که شاهد برداشت برنج ایرانی هستیم عرضه محصول در بازار زیاد میشود؛ بنابراین در این ایام قیمت برنج ایرانی مثلاً قیمت برنج هاشمی یا صدری دمسیاه کم میشود.
به همین خاطر بیشتر خریداران عمده برنج در فصل برداشت برنج، خرید خود را با قیمت مناسبتری انجام میدهند. چنانچه تقاضای خرید برنج، نسبت به عرضه آن در بازار بیشتر باشد قیمت خرید آن هم بالا میرود.
کیفیت پخت برنج
از عوامل مؤثر دیگر در قیمت برنج، پخت برنج است. برنجهای ایرانی کیفیت پخت متفاوتی دارند و با قیمت متنوعی عرضه میشوند. مثلاً قیمت برنجهای بومی باکیفیت همیشه بالاتر از برنجهای پر محصول، باکیفیت پایین است.
مثلاً قیمت برنج صدری دمسیاه استان گیلان بالاتر از برنج هاشمی گیلان است؛ چون صدری دمسیاه علاوه بر پخت فوقالعاده و دانه بلند بودن و راحت هضم بودن کیفیت بالاتری نسبت به هاشمی و سایر ارقام دارد.
منطقه کشت برنج
قیمت لیست انواع برنج ایرانی با منطقهای که در آن کشت میشود رابطه مستقیمی دارد. در استانهای گیلان، مازندران، گلستان، خوزستان، فارس، زنجان، ایلام و… کاشت برنج انجام میشود.
اما قیمت برنجهای شمال بخصوص استان گیلان از استانهای دیگر بالاتر است و این بهخاطر رقم زیر کشت و کیفیت بالای برنج از نظر عطروطعم، قدکشیدن و… است.
در گیلان هم انواع برنجها کشت میشود که مهمترین آنها صدری و هاشمی است که اندکی بهخاطر نوع و کیفیت با هم اختلاف قیمت دارند و عموماً برنج صدری دمسیاه گیلان گرانتر است.
یکدست بودن برنج
اینکه برنج تا چه حد یکدست بدون خرد و خالص باشد روی قیمت برنج تأثیرگذار است.
متأسفانه یک سری افراد سودجو، برنج بیکیفیت را با دیگر انواع برنج مخلوط میکنند که این کار باعث گمراهشدن مصرفکننده و بههمریختن بازار و در نتیجه بیاعتماد شدن مشتری میشود.
گاهی برخی مشتریان میپرسند چرا بعضی برنجفروشیها برنج هاشمی گیلان را ارزانتر ارائه میدهند؟ یکی از مهمترین دلایل اختلاف قیمت ناخالصی داشتن و یکدست نبودن برنج است.
بهترین برنج ایرانی را از کجا تهیه کنیم؟
باتوجهبه تنوع بسیار بالای برنجها، خرید برنج باکیفیت نیاز به دقت بالایی دارد و شما باید در این زمینه از مراکز معتبر فروش و عرضه انواع برنج ایرانی کمک بگیرید.
برای خرید برنجی اصل و سالم میتوانید به سایت دل بهار سبز ایرانیان اعتماد کنید که واردکننده و پخشکننده عمده انواع برنج ایرانی، هندی و پاکستانی به بنکداران ایران است و توانسته است رضایت مشتریان خود را در طول این سالها جلب کند.
پایان گفتار
همانطور که مطالعه کردید، لیست انواع برنج ایرانی شامل محصولات مختلفی است گاهی که تشخیص آنها از یکدیگر اندکی دشوار است. به همین دلیل توصیه میکنیم از مراکز معتبر اقدام به خرید این محصول کنید و کیفیت برنج را در اولویت خود قرار دهید.
سؤالات متداول
- گران ترین برنج ایرانی چیست؟
برنج طارم
- بهترین برنجهای ایرانی کداماند؟
برنج هاشمی، علی کاظمی، صدری و غیره
- قیمت هر کیلو برنج ایرانی چقدر است؟
قیمت انواع برنج ایرانی بر اساس منطقه کشت، کیفیت، یکدست بودن برنج و غیره تعیین میشود.